KINMEN, Taiwan – Di Kinmen Taiwan, kurang dari satu jam perjalanan perahu dari kota-kota Cina Xiamen dan Quanhou, pemilik bar Powei Lee menarik banyak orang dengan memadukan masa lalu pulau kecil yang takut pertempuran itu ke dalam koktail.
Selama puncak Perang Dingin, pasukan China dan Taiwan secara teratur bentrok atas Kinmen – yang kemudian sebagian besar dikenal dalam bahasa Inggris sebagai Quemoy – dan pulau-pulau kecil lainnya yang dikendalikan oleh Taipei di sepanjang pantai China.
Sementara hari ini Kinmen adalah tujuan wisata modis, menarik pengunjung untuk melihat berang-berang yang terancam punah dan keindahan alamnya yang mencolok, telah kembali menjadi berita setelah China pekan lalu memasukkan daerah-daerah di sekitar pulau itu untuk latihan perang terbarunya di dekat Taiwan.
Koktail Lee asli Kinmen di Vent Bar-nya menampilkan cita rasa unik Kinmen, seperti air api lokal, Kaoliang, yang dibuat dengan sorgum yang ditanam di pulau itu.
Lee, 31, telah merancang satu koktail yang terinspirasi oleh kampanye propaganda ekstensif yang mengikuti pertempuran pada tahun 1958, ketika pasukan Taiwan menangkis serangan China terhadap Kinmen, yang titik terdekatnya hanya sekitar dua kilometer dari China.
Disebut “Pick and Eat”, koktail dibuat dengan dasar susu kedelai, jahe dan wiski, atasnya dengan kue.
“Saat itu, kedua belah pihak akan menjatuhkan selebaran propaganda, masing-masing berusaha menunjukkan bahwa pihak mereka melakukan yang lebih baik dan mendesak yang lain untuk menyerah,” katanya kepada Reuters.
“Salah satu hal yang akan mereka lakukan selain selebaran adalah mengirim persediaan seperti makanan ringan dan makanan, untuk menunjukkan bahwa orang-orang cukup makan.”
Taiwan telah menguasai Kinmen, dan pulau-pulau Matsu lebih jauh ke pantai, sejak pemerintah Republik Tiongkok yang kalah melarikan diri ke Taipei pada tahun 1949 setelah kalah perang saudara dengan komunis Mao edong. Tidak ada perjanjian damai yang pernah ditandatangani.
Bunker-bunker tua, banyak yang sekarang terbuka untuk pengunjung, masih tersebar di Kinmen yang merupakan rumah bagi sekitar 100.000 orang, dan militer Taiwan mempertahankan kehadiran yang substansial.
“Saya ingin mereka (para pengunjung) dapat mengambil sesuatu yang bahkan lebih berarti daripada sekadar suvenir biasa. Jika mereka benar-benar dapat merasakan hubungan itu dengan tanah, dan memahami cerita di baliknya, itu akan menjadi kenang-kenangan terbaik yang dapat mereka miliki dari waktu mereka di sini di Kinmen,” kata Lee.
Para pengunjung itu mungkin orang Taiwan atau dari tempat yang lebih jauh – tetapi umumnya bukan orang Cina. Pariwisata Tiongkok pascapandemi reguler ke Taiwan belum dilanjutkan, di tengah pertengkaran antara Beijing dan Taipei.
Kehidupan di Kinmen sebagian besar berlanjut seperti biasa selama latihan pekan lalu, kata penduduk, dan penerbangan ke dan dari pulau utama Taiwan tidak terganggu.
Mengenai potensi konflik, Lee menyatakan harapan untuk tidak melihat perang.
“Pandemi sudah sangat mengganggu, dan perang nyata akan jauh lebih buruk,” katanya.
BACA JUGA: Setelah China Berlatih, Presiden Taiwan Kembali Tawarkan Pembicaraan